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一只粽子能喂饱一个系

“ 是不是我的红绳都被月老拿去绑粽子了? ”

众所周知,江南粽子堪称一绝,每年端午节,街头巷尾飘出的粽香,如芳华正好的小姑娘,瞬间拉住了你的脚步,若在此时,不尝尝冒着热气的粽子,怎么能算过了端午?

以前在家里的时候对粽子并不感冒,可能伯母包粽子的手艺太过平凡((毕竟没有品牌嘛),觉得和米饭没啥区别,还不如米饭好吃,每到端午节伯母包上大枣的,肉的,咸蛋的三种粽子,煮一大锅,然后再煮一锅鸡蛋。非逼着我吃上一鸡蛋一个粽子不可。

每次抱着完成作业的心态勉强吃下,对粽子这种食物实在是不敢恭维,剥的时候还一手粘粘的。

上大学后学校附近有个小吃街,每到节日尤其热闹。第一次在学校过端午妈妈再三嘱咐一定要买粽子吃哦!一个人在外面要好好过端午节哦!

于是和一众童鞋来到小吃街,面对满街的各地各种粽子眼花缭乱:嘉兴肉粽,湖州枕头粽云南竹筒粽.......

突然发现粽子也可以这么妖娆这么好吃!

经过这几年的吃粽子经验,总结出那个小吃街最好吃的几种粽子。

嘉兴粽子名满天下,可以说是粽子中一个铁打的品牌了,最好吃的鲜肉粽最深得我心,肉香和粽叶香满满的浸入米粒中,糯而不糊,肥而不腻,咬一口顿感岁月静好,丰衣足食。

而湖州的老字号诸老大枕头粽简直是是粽子中的大哥大,与普通三角形的粽子不同,湖州的枕头粽子行如其名,憨态可掬,看身形便碾压众粽,尝过以后,只觉得丰腴不腻、香鲜透齿,好吃到咬掉舌头!

而甜粽中有特制的玫瑰细沙,乌黑油亮,味甜而糯。有一种爱情的味道,也是好吃到无法形容。

粽子的好吃与否,有一半功劳要给最外面的粽叶。中国地广物博,人们用来裹粽子的外衣自然也是五花八门。

什么箬竹叶芦苇叶柊叶槲树叶玉米叶蜘蛛抱蛋叶美人蕉叶芭蕉叶草果叶荷叶.......统统可以包粽子!

(你不给我点赞我才不跟你说蜘蛛抱的蛋是啥蛋)

每一种叶每一种味,味味不同!

而云南竹筒粽却走出了六亲不认的步伐,以其刚劲挺拔的外表横空出世,霸气碾压弱不禁风的叶叶一族!

每当新竹长成,云南当地的少数民族就要将它们砍下来清洗干净、用作做竹筒粽的容器。

竹筒粽也叫香竹糯米饭,极具傣族特色。据云南的同学说云南的竹筒饭是要在火上烤出来才最具风味,而这款远离故土在他乡流浪的竹筒粽难免因地制宜,蒸出来的竹筒粽虽也出自竹筒,却缺乏了烈焰逼出来的炸裂般的魅力,没有了竹节赋予的独特清香。

但经常吃的云腿丁的咸粽,和紫糯米的甜粽也是让我们爱不释口。毕竟我们也没吃过烤过的竹筒棕,没有了对比也就没有了伤害,这一拿到手就荡漾着与众不同的竹子香味的粽子已是让我们惊为天人。

但这些粽子在我那个侗族学弟眼里简直不值一提,人家的粽子才是粽子中的宗师。

大家都知道,咱们汉族的端午节是在农历的五月初五。而侗族有的地方刚开始不称为端午节,称粽子节,日期也不是固定的,而是选在每年农历五月插秧结束后的任一个吉日过节,甚至一片区域内不同的村落,日期可能都不一致,要看农活儿的进度。忙完了再说,具体这个吉日是哪一天,还要由村里的老者们商议决定。

既然节日名为“粽子节”,那么自然粽子是当仁不让的主角。

重要的是这个粽子不是随便谁都可以包的,每家必须来一个年纪最大的长者包粽子,而且不准数粽子的数目,煮熟后也不能马上吃,要先祭供蛇神和祖宗。

更重要的是,这侗族粽子节的粽子,和咱们端午节的粽子大不一样,除了常见的三角粽之外,还有他们独特的柱子粽、双对粽等形状。尤其柱子粽。绝对亮瞎你的狗眼,小的有几两一个,大的能有十几斤!

对,就几十斤,有的地方称扁担粽,真的像一根扁担那么长,比扁担粗,我们包好粽子是摆在筐里的,人家包好粽子是靠在墙上的!

抱着一根扁担吃起来,再就着原汁原味的牛瘪,哎呀妈呀,感觉人生达到了巅峰!

遗憾的是这个小吃街什么粽子都有就没有扁担粽,估计太大了不好卖,有的话估计我们一个宿舍都吃不完一根扁担,感觉可以喂饱一个系!(你要相信粽子叶对米饭粒压缩的威力)

又到了一年一度的端午节了,待本少爷喷点六神身单影只炸街去!

我现在严重怀疑一件事,是不是我的红绳都都都都都都被月老拿去绑粽子了?

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