我对洋芋有着特殊的情结，就像对故乡一样眷恋痴情，无论我走到哪儿，依旧记着洋芋对我的养育之恩，依旧沉浸在洋芋花烂漫的美好情景中，依旧忘不了洋芋煮熟后浓浓的香味，每天饭里只要有洋芋，就觉得饭特别的有味，如果一顿不吃洋芋，心里总觉得少了点什么，这不仅是因为洋芋是黄土塬上主要粮食作物之一，而且在艰苦的年代，是洋芋养活了祖祖辈辈的父老乡情。
今天早上，我又去买洋芋，一问价钱，把我吓了一跳，一斤洋芋二元，我简直不相信自己的耳朵，前几天不是一元二吗？今天怎么又涨价了？现在正是挖洋芋的时候，洋芋价反而涨了，这似乎太不合情理了吧。
卖洋芋的人说：“现在没有地种洋芋，能不涨价吗？”
面对老农的嘀咕，我也无话可说，巧妇难以无米之炊，何况是种洋芋，我蹲下来在洋芋堆里捡洋芋，不怎么大的一堆洋芋，个个长得歪瓜裂枣，没有一个体面光堂的，我不想买了，这样的洋芋买回去，一削皮，就剩无几了，我看了一眼老农，就不好意思的走了，不是我挑三拣四，洋芋这么贵，买回去一半扔了，难道不可惜吗？谁愿意掏这冤枉钱？
我又转了几家卖洋芋的，终于找到一家洋芋，这些洋芋比较大，个个光趟，我害怕以后再涨价，就买了一袋子，我望着这一袋子洋芋，足足花了我二百元，让我陷入深深的沉思和回忆。
我的童年正值农业社时期，每年夏天，是我们最快乐的时候，在山上，在川里，成片的洋芋长得郁郁葱葱，像茂密的草原，微风吹过，荡着一层层碧绿的波浪，一串串紫蓝色的洋芋花尽情的绽放，无忧的摇曳在风中，像一串串风铃发出曼妙的声音，在田野回荡，淡淡的花香，吸引成群的蜜蜂蝴蝶，在花丛里徜徉，蜜蜂嗡嗡嘤嘤，我们不敢捉，但蝴蝶是我们最喜爱的伙伴，成双成对的蝴蝶，在我们的头顶眼前，翩跹起舞，像仙女撒的花朵煞是好看，我们看着蝴蝶飞舞，就开始抢蝴蝶，这只是我的，那只是他的，然后大家就开始在洋芋地里捕蝴蝶，蝴蝶忽高忽低，好像故意和我们逗着玩，我们追着笑着，忘记了饥饿，忘记了父母安排的活，当我们追累了的时候，就躺在洋芋地里，采一串串花儿，女孩子别在自己的头上，那是她们最自豪的时刻，红红的脸蛋，长长的辫子，有几朵花的衬托，显得更美了，男孩子手握着一把花儿，嗅一会，似乎闻到了那洋芋煮熟的味儿，满足的眯着眼睛，沉浸在幸福的幻想中，直到洋芋花蔫了，才依依不舍的扔了。
金秋十月，正是挖洋芋的季节，也是我们孩子最忙碌和最幸福的时候，大人们挖洋芋，我们跟在大人们的后面，或者坐在洋芋堆旁边，见村队长不在时，就偷几个洋芋，放在背篼里，用早已拔好的草苫住，就喜滋滋的玩捉迷藏，因为这一天就有洋芋吃了，太阳还没有落山，我们就回家了，学着母亲在炕头里烧洋芋的样子，把洋芋扔进炕头，用长锄乱拱几下，就以为洋芋烧熟了，我和弟弟就坐在炕门前等着，有时疲乏了，就睡着了，一觉醒来，就急忙喊我的洋芋呢？惹得我俩哈哈大笑，这也许是我俩最快乐的时刻，有时等不住了，就掏出来一看洋芋生生，由于饿着，就忍不住生啃几口，实在咽不下去，洋芋上落下一行深深的牙痕，只好再次放进炕头里，慢慢的等着。
我最佩服的是我的二姐，她那时还很小，给队上放羊挣工分，如果我和弟弟偷上洋芋，就盼望二姐早点回来，她烧的洋芋可好了，没有一点烧焦的，剥一点皮儿，黄灿灿的，真是诱人。有时二姐故意刁难我们，就慢慢地剥洋芋皮儿，洋芋冒着浓浓的香味，直钻我们的鼻孔，惹得我和弟弟直流口水，姐姐还在漫不经心的剥着，我们只好咽着口水，好不容易等二姐剥好，我们就拿着洋芋狼吞虎咽的吃起来，吃完后，只见二姐看着我们幸福的笑着，那时的我们什么也不懂，就一溜烟的跑了，今天想起来，情不自禁，我的眼泪在眼眶直打转，二姐还是饥肠辘辘啊，可她就是舍不得吃，把洋芋全部给我和弟弟，那时二姐才十五六啊。
土地承包后，家家都种洋芋，每年的八月，家家就开始吃洋芋，那时不挖，在地里看那一窝洋芋长得好，洋芋窝口笑的开，就说明洋芋大，把大的洋芋轻轻的剜出来，然后把洋芋根埋好，让小一点的洋芋再慢慢的成熟。
煮洋芋是一家人最高兴最忙碌的事，我和弟弟先在地里把洋芋剜回来，母亲和二姐就忙着洗洋芋，我也不闲着，就洗在洋芋地里拔的几个大萝卜，萝卜有五六斤重，拿不好就掉在地上，又得我洗一次，洗好萝卜后，把萝卜擦成细细的萝卜丝，放点盐，倒点清油，在萝卜丝里放一把碧绿的清脆的葱叶，在搅拌的时候，葱和萝卜的辣味儿和着清油的馨香味儿，就惹得我和弟弟在旁边跳起来，母亲和二姐就笑乐了。
洋芋熟了，厚重的锅盖一接，浓浓的热气笼罩了锅台，一股香味沁人心脾，我和弟弟就跑到锅台前，挑笑的最开的洋芋，因为那种洋芋最好吃，我们挑好洋芋后，剥了皮，放在碗里，和拌萝卜菜的一样，放上盐和油，拌一碗洋芋，幸福地吃起来，一口洋芋，一口萝卜菜，那味儿怪香的，今天想起来，即使煮一顿洋芋，怎么吃也吃不出那种氛围和香味。
渐渐地人们的日子好了，洋芋价也涨了，洋芋种的越多了，有的一家就种十几亩，一亩产近四千斤，买四千多元，买来的钱买家电，修房子，迎媳妇，留些洋芋，一半用来人吃，一半用来喂猪，我家那是没有分家，每一年喂的猪有二百多斤重，有一年竟喂了一头三百多斤重的猪，在村里立下了记录，至今未破，在腊月和正月，炒猪肉，煮骨头，蒸肉包子，炸肉丸子，是洋芋让人们的日子红红火火，因此洋芋被我们成为发家致富的金豆豆，这一点不假。
就在前三四年，实行农业特色项目，土地被外商承包，农民没有地种洋芋，吃洋芋成了农民稀罕的事儿，洋芋价一路攀升，到今日已是二元，二元有几农民个能吃得起啊？
记得在暑假，回老家帮大哥维修房子，中午吃饭时，嫂子端上干捞面，碗里白白的，没有一丝青菜，就连洋芋丁丁也没有，全是一碗白拉拉的面，一看就没有食欲，我想如果有洋芋，切些洋芋丁丁，一炒，拌面也挺好吃的，可惜没有。我吃了一口，实在吃不下去，可没有办法，我饿啊，就眯着眼睛吃了一碗，吃的大哥大嫂非常的难为情。当然我也知道，大哥家的地在今年全部被征了，哪有菜和洋芋吃啊，买菜吗？那是不可能的，因为大哥家很穷，还供给着一个侄儿上大学，刚学费够他呛，哪有闲钱买菜，更何况菜价很高，就连平时在农村很普通的菠菜，一斤四元，其它的菜就不用说了，
我望着这一袋子洋芋，只觉得心里沉甸甸的，这一袋子洋芋吃完，不知洋芋价又涨多少。我扛着洋芋，慢慢地往回走。
我只觉得我心里似乎失去了什么？是我对洋芋的那一份情结，正在慢慢地融化，慢慢地消失。
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