“ 多年后,才知道海猪竟然是海豚……罪孽啊 ”
江湖有传言,广东人啥都吃,天上飞的海里游的路上跑的,只要见了绝对要塞进嘴里。
除了桌角四条腿实在牙口不好啃不下去外,没什么能逃得过广东人的嘴,福建人整天瑟瑟发抖不知啥时候会被吃掉……
这当然是玩笑话啦,但广东人爱吃能吃会吃也确实是真的。
我是一枚纯正的广东妹子,家在粤西的一个渔村里,靠海,每天晚上听着海浪声入睡。
从村里走到海边不过才十来分钟的路程。
海岸线弯长达6.5公里,水质极清澈蔚蓝、沙质粗细适中、坡度平缓、海水清澈干净、空气清新、环境优美,海面机帆穿梭,浪花舒卷,上下海天一色,相映成趣。
我们那的海景是真的很漂亮,因为污染少,游客少,是散心休闲的好去处,先上几张大图让大家欣赏欣赏。
我们是个渔村,祖辈都靠打鱼为生,后来村里发展到常住人口有三千多人,就只有少部分人打鱼。
我们那打鱼方式和别的地方很不一样,俗称“拖地网”,一天两次下海,五六个小时拉网上岸。
以前一次能搬几万斤的鱼,这几年不行了,有时差的话就搬个几十斤,相当于白干一场。
幸好国家有禁渔期,可以让大海休养生息,不然连小小鱼小小虾都会被灭绝。
鱼虾少了,价格也就贵了,再也没有小时候和白菜一样的价格就能饱吃一顿海鲜。
想想就怀念当时家家户户在楼顶晒鱼的场景,闻到的都是咸腥香味。
应该是在十几年前,我还在读小学,每隔一两年,“拖地网”时就会拖到十几条海猪,村人会宰杀,然后像卖猪肉一样任人购买。
对于我这个小孩来说,海猪很大,全身黑黑的,皮肤光滑,吃起来肉很难嚼,腥味很重。
记得初中跟同学们聊天时还问过她们有没有吃过海猪,她们都说没有,也没听过,还说怎么会有海猪的?
怎么会没有,海里有海马海狮海豹,自然也就有海猪啊。
直到后来的后来,我们老家再次捕到海猪,全部放生了,然后上了新闻,才知道所谓的海猪就是海豚……
海豚那么可爱还是国家保护动物,我竟然吃过它们……真的是罪孽深重啊。
刚开始还觉得接受不了自己村人是那么凶残贪吃,连海豚都下得了手。
唉,只能说是以前大家不懂什么是海豚什么是国家保护动物,以为海里搬上来的东西都能吃……
因为在老一辈人眼里,它们就是海里的动物,和鱼虾没什么区别。
替冤死的海豚们念经,以后投胎不要靠近广东……
现在比较少能搬到海豚了,一搬到也就立马放生,不敢再想着弄为盘中餐,而且放生的时候还要放一下鞭炮,弄点仪式。
“拖地网”里的鱼虾刚上岸还活蹦乱跳的,岸边就有饭店,游客们可以现买现做,给点加工费就可以了。
像自己本村人,当然一拎就拿回家下锅煮了。
广东人饮食最讲究新鲜,像我们那海鲜根本不用多费配料,直接清蒸水煮或者放点酱油煎焖一下就是美味无比。
现在珠三角很多年轻人都喜欢自驾游去我们家乡玩,两天一夜行程刚好。
过去吹吹海风踏踏浪尝尝海鲜,晚上海边就有旅馆,也能住帐篷,然后第二天早起看日出。
家乡的小食非常非常多,最特别的是“猪肠碌”,其实就是自己做的粉皮里面包着炒过的碎粉和豆芽,再煎一次,淋上自制辣椒酱……那叫一个香啊!
猪杂粉也是我的最爱。
自从出来工作后,每年呆在家乡的时间并不多,每当吃外卖的时候,就更是想念家乡的美食。
越写越想回家大吃一顿海鲜了,吞吞口水,停笔,吆喝一声有想跟我回家的帅哥美女吗?
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