湖南湘潭传统小吃名不见经传，一般只知道毛家红烧肉，网上能搜索的也很少，但是其美味能折服一个成都人--我老公。他最爱的几样是湘潭的米粉，湖南米粉的口味，但绝不油腻，码子只有一种就是切得细碎的用龙牌酱油炒香的肉沫，网上流行的湖南酱油炒饭正宗的炒法是用龙牌酱油炒成五分沾了酱油，五分不沾，米饭不能太干也太湿，猪油和酱油都不可太过。湘潭人的传统早餐是米粉，米豆腐，醪糟冲蛋下油条，外酥里软的糖油粑粑，米浆和葱一起油炸的葱油饼，还有一种锅贴我们叫锅饺，胖胖的，肉馅很香，也是经常吃的美食。猪肉，白糖和发面做的卷子，我们叫银丝卷。黑腌菜做底的梅菜扣肉肥而不腻是一绝，我这种从不碰不吃肥肉都能吃几块，然后拿黑腌菜拌饭可香，湘潭人还爱吃野芹菜，春夏田间地头随处可摘。生油月饼是我家成都人最爱的，每年中秋都从湘潭带二十个给他，老湘潭人记忆里还有两道美味现在吃不到了，是每年三月三，家家户户做红曲粉蒸肉，没有其它香料只加了红曲（一种中药材，也是红色天然食物染色剂）的粉蒸肉结合了肉香有独特的香气。另一道美味是黑腌菜和肥肉粒白糖做的腌菜早点包子，明知道胆固醇高，我忍不住隔天都会买了做早餐吃。湘潭的口味菜也风味独特，适合喜欢鲜香辣口的人，在外面很难吃到正宗的，就会想念口味菜的味道。湘潭人和湖南人一样也爱熏腊肉，晒白辣椒，老湘潭人的孩子从小吃红老姜和辣片长大，辣片就是现在辣条的始祖爷，比辣条好吃多了。湘潭美食做得好不容易，做得好的不多，最好去当地打听这些美食有哪些老店。
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