“ 又是粽子飘香时 ”
又是一年端午节，尽管邻居朋友早送了一些给我，还是决定自己动手包点。
没有粽子的端午节，是没有灵魂的端午节。
记得小时候，妈妈会包小小的三角粽，让我们提了来玩，不想玩了就拆了来吃。小小个，非常的精致。
那时的我，没想着怎么学包。就像很多家庭，都是老一辈的人在做传统美食。所以到了现在，年轻一代宁愿买点吃应下节，也不愿去做，因为时间成本有点大。
我喜欢粽子糯糯的口感，所以在离开家乡后，我反而学会了包粽子。当然，我也教了很多人怎么包粽子，从选材到煮。很多人现在包好过我，我的手，一向是笨笨的。于是，自我安慰，青出于蓝胜于蓝嘛。
我曾经包过超豪华的粽，也包过很平民的粽子。不过，自己包出来的感觉，才是最美妙的。
粽叶，我提前煮好，然后用水浸了几天。
5花肉，那是必须的。我觉得没有5花肉的粽子，算不上完美。猪肉的肥香渗着糯米的糯香，才是真正的粽子味。
今年，我包简单的粽子。
腌了几天的5花肉，咸鸭蛋黄，香菇，拌了盐的糯米，莲子，去皮绿豆，简简单单。
好久没包的手感，在一个又一个粽子下逐渐熟悉。买的粽子叶不是很好，所以叶子多了点。忘记了买棉线，棕线感觉有点脆。不过，还是完成了。
造型不好看，但始终是自己包的。找邻居要了口大锅，吃完晚饭后开始煮。发生了点插曲，婆婆拆了我未煮的粽子来吃，一下两个，没重新绑好，材料露了点。我已没力气吐槽，厨房中蒸气腾腾。
从夜晚八点到深夜一点，我不停煲开水加入，煮粽子有个要诀，一定要完全浸在水中，这样煮出来才好吃。
我没抱多大的期望，但煮好了捞出来后，我还是蛮驚喜的。我包的不算太好看的粽子，已经达到了我预期的效果。
香，真的很香。找了一个小小个的，我小口小口品尝，猪肉已化开，和糯米混合在一起。咸蛋黄的粉，又增加了另一种口感。香菇的味道，刺激着我的味蕾。
放在风扇下吹凉，我的梦中满是粽子香。
当然，我前几天也包了点红豆沙甜粽，那是不同的口味。
放在朋友圈，不是很熟悉的朋友对我会包粽子感到很讶异。
我淡淡的装了一13，传统食物，我几乎都会做。不会，那就学呗。尽管自己一个人在弄，一身的汗水，但做出的成果，值了。
也许，我的思想老旧，喜欢一些传统的东西，一些传统的观念。觉得该会一些传统的东西，男人有男人样，女人有女人相。
这些传统食物，并不输给那些西式的东西，总得有人学吧。昨天我又教了小区几个邻居，让她们也学会了包粽子。
男人划龙舟，女人包粽子。挂上艾草，感觉这才是过节的氛围。
传统，总得有人传承吧。有时在骂棒子不要脸时，我们是否也该反思，很多东西，我们自己其实并不是很珍惜。
欢迎到我家吃粽子哦，或者一起包粽子。
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