一到五月，日头就硬了。再经过东南下山风一吹，麦穗就开始黄了。
到了六月，才真正到了龙口夺食的时候了。
村里老人常说，日晒一晌，麦熟一时。意思就是麦子一晌一个样子，一时一个样子。随时提醒你准备下地割麦。更有布谷鸟不等天明就在树上喊：算黄算割！
那时还没有收割机，都是人用镰刀一镰一镰的去割。割麦前半个月，家里的老人就去集市买镰肘子、镰刃子、磨石、推板及杈把扫帚等夏收农具。临近割麦三五天，就开始光场。光场是件挺麻烦的事，先在地的一端，或地中间割上二三分地的麦子，(也有能人不用镰割麦，却用手连根拔麦，这样的好处用锄刨地时不用处理麦根)然后用锄刨地，用钉耙把地耙平整，再用水桶拉水泼地，不等地皮干，先撒些炕洞灰，然后用石磙子最后光场。
尤其割麦前的一两天，家里的老人一天能往地里跑三四趟，看麦子成熟的情况。
割麦时，一般都是女人在前面挥镰刀，男人在后面打麦捆。毒辣辣的太阳晒得人挥汗如雨，衣裳湿的能拧出水来！有的男人干脆光着上身，晒得脊背黝黑发亮。有的人家讨巧，怕太阳晒，黎明四五点就下地了，干到中午十二点就收工了。也有另类人偏早上睡觉，中午天热了往地里跑。还理直气壮地说：早上凉快，人能睡好，中午天热，人休息不好，还不如在地里割麦。那时，一个人一天最多割一亩左右麦子，会抡子的，一天能割二亩多地。割麦时还经常出事情，有人用镰刃子把手弄烂了，有人抡子把脚后跟懒筋割断了，红伤不断。于是就有人讥讽道，这是不想割麦故意的！
其实把麦捆运到麦场只是完成了三分之一的劳动量。麦捆潮湿了还要晒，还要堆麦垛子，最后还要脱粒。脱粒有两种方法，一是用打麦机，再就是用拖拉机碾。用打麦机简单，但用人多，机前机后需七八个好劳力。一家没有这么多人，通常是几家联合起来，今天给这家打麦，明天给那家打麦，几家打完麦，都累得王朝马汉的。用拖拉机碾麦，人可少可多，但工序复杂。比如要摊场，翻场，抖场，扬场等等。尤其扬场，那可是技术活，会扬场的，麦子和麦糠自然分离，不会扬场的，就是屎搅尿尿搅屎，一塌糊涂。实在不会扬场的人家，干脆通过换工或好吃好喝聘请他人帮自家扬场。
后来，有宝鸡天水的麦客来了，自己割麦的就少了。光负责把麦捆往麦场上拉运。再后来，有了收割机，人们就享福了，光负责晒麦子了。机械化的发展，一下子把农民从繁重的体力劳动解放了出来，就有了时间，有了精力搞其他事情了。比如外出打工，做生意等。
现在，我们遇到了拆迁，成了失地农民，彻底与农活说拜拜了。但是，从前割麦的情景，却记忆犹新，仿佛就在昨天。
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