“五一节”前夕，老家亲友打来电话，说院里的几棵槐花树率先开花了，山上百亩槐花林正在吐穗，如果想吃槐花的话，快回来摘，过罢“五一节”，恐怕就遍地槐花一片白了。
我的老家就座落在嵩山北麓山坡上，由于山上气候与山下平原的差异，槐花开得迟些。当平原上槐花满树雪花银白时，山上的槐花还像没睡醒的顽童，眼睛在朦胧着，似睡非睡，似睁非睁。可是一到“五一节”，顽童们像商量好似地，咧开小嘴，叽叽嘎嘎几声欢笑，便刷地一下全睁开了眼，满树花白，在太阳照耀下银光闪闪。立在山下观看，那漫山的槐花，似白色云霞，在山中缥缈。又好像一块硕大的绿底白花大绒毯，点缀在青山中。恍然间，又像千万个身穿青衣头戴白色鲜花的小姑娘，绚丽多彩，十分可爱。在微风中，槐花又像瀑布和浪花，又似暖春的冰乳，哗哗的流淌。一串串白如玉的槐花缀满枝桠，犹如一串串透明的珍珠玛瑙，走到近处看，向阳的树枝上，那一串串的槐花缀满枝头，满树摇曳，千种风姿，万般神韵，串串似倒挂金钟，一穗穗地盛开着。
树枝背阴处开花晚的，像一个个害羞的小姑娘，含苞待放蓓蕾初开，鲜丽娇媚，有的恣肆地展萼吐蕊，有的羞怯地半开半闭，有的不解风情地芳心犹抱，似一群形影不离、优雅、张着雪翅的蝴蝶。一串串展翅的白蝴蝶，亮晶晶的翅膀上，微微的染着几抹淡淡的青绿。来到树前近距离观望，在碧绿的树叶中间，是一片片如雪般的白，花香袭人，沁人心脾的甜蜜清香，似香味扑鼻的醇酒，醉了行人，醉了山，醉了水，醉了太阳红了脸。清香迷漫了嵩山的沟沟壕壕、坡坡川川，仿佛树木花草也被槐花的香气陶醉着、朦胧着、兴奋着、心旷神怡着。此时，成群结队的蜜蜂嘤嘤嗡嗡，飞上飞下忙着采蜜。各种颜色的大小蝴蝶也在匆忙飞翔着，各色各样的小鸟在槐花丛中欢乐歌唱，为蜜蜂加油点赞，为槐花林增添了一份欢乐热闹的气氛。
奶奶说，那年我三岁的时候，谷雨刚过去没几天，我不知得了什么病，整天肚子胀、吃不下饭。本来山区农民贫穷，又闹灾荒，村民们的生活更是雪上加霜。为了生活，村民们把树叶树皮都当饭吃。我家由于地里有一棵两个人才合抱住的大柿树，年年把数千斤柿子摘下来，卖去一大部分换粮食，小部分和米糠拌在一起，晒干后磨成面烙成馍或蒸成窝窝头当饭吃，常常是一年糠菜半年粮，一家人勉强过生活，有时也接济一下“揭不开锅”的乡邻。由于我是小孩子，消化能力差，常吃柿糠窝窝头和柿糠饼，胃消化不良。到乡村医疗所看，医生开了几次药吃完也效果不大，家里人都愁得束手无策。
有一天，院里树上的槐花突然一下开了，洁白的槐花如雪如银，串串缀满枝头。奶奶让父亲用钩杆拘了一堆花枝，奶奶拿了个筛子，把槐花捋下来放进筛子里，花放满后倒进大瓷盆里用请水淘三遍，然后把花捞出来，放在筛子里把花上的水控干，把花倒在案板上，均匀地撒上些盐面，再用玉米面及红薯面或小麦面进行搅拌，让花和面粘在一起。把大锅适当添上水，锅上放上笼和篦子，篦子上铺上干净的笼布，一齐放在通开火的煤炉上。把搅拌好的槐花放在干净的笼布上，然后盖上笼盖蒸。为了掌握时间，奶奶摘了些椿叶放在笼盖子上，只要看到椿叶焙干，槐花就蒸熟了。端下蒸锅，奶奶赶忙把小锅放在煤炉上，在小锅里倒进一小勺油，放点花椒和辣子，看锅里油一冒烟，把切碎的葱、蒜、姜、韭菜倒进油锅里，这些佐料一熟，再舀一碗水、抓一撮盐倒进去，形成了佐料汤。然后再把一些熟槐花倒进小锅里进行搅拌，就成了槐花饭，吃起来香喷喷甜丝丝的。奶奶先给我盛了一小碗，我一尝觉得好吃，便大口吃起来，一直吃了两小碗还闹着吃。奶奶怕我吃坏了肚子，哄着我到外边耍。谁知吃了几顿槐花饭，竟治好了我的病。家里人一高兴，把院里几棵树上的槐花全部捋下来，又到山坡上百亩大的槐树林里捋了好多，一连吃了好多天。吃不完就晒干，到吃时挖两碗放进滚水里一烫，槐花就熟了，或拌面或炒菜吃都行。一个春天，槐花饭竟把我喂胖了，从此爱上了槐花饭，每年春天，都要捋好多槐花，或蒸或炒或包饺子或蒸包子变着花样吃，总也吃不烦。
为了感谢槐花治好了我的病，奶奶别出心裁，让我认槐花树当“干娘”。奶奶哄我说，槐花娘娘爱小孩子，只要小孩子一喊他“娘娘”，槐树高兴地一笑，花就开了。每年只要到了谷雨节和立夏之间，奶奶便叫我到院里最大的槐花树下烧香、上供、磕头，口里让我说“槐花娘，好心肠，开花治病度饥荒。开的花儿白又胖，年年上供又烧香”。为了吃到槐花香饭，我总是虔诚地按照奶奶的部署去做，上供烧香一直到我十来岁才停下来。因此村里同龄的小孩子都知道，我有个干娘是院里的大槐树。
就这样，每年槐花娘娘都要伴我度过整个美好的春天，到季节的替换时，留在树上的槐花，经过风吹日晒枯萎后，再被阵阵风一吹，一片片白云似地飘落，如雪花般纷纷扬扬。如珍珠般的槐花轻悠悠地落在了地上，像下起了阵阵槐花雨。好像槐花娘娘在向我道别，明年再开花给你吃。当我看到地上白花花的一片，心里不由酸楚楚的。那花瓣多像母亲多余的洒落在地上干涸的奶水。我慢慢地蹲了下来，眼里噙着泪水，摸着已干的像蝴蝶翅膀的花瓣默默地说：“再见了，我的槐花娘娘，别了，我可爱的槐花，明年早点来好吗。”
光阴似箭，日月如梭，转眼间我到城里工作已二十多年了，老家院里的老槐花树已砍去多年，小槐花树也长成了大树。山坡上的槐花林又蔓延了许多，我每年还忘不了回老家品尝槐花饭。近几年，每到槐花开放季节，满山的雪花白银，白了山、白了坡，可惜来摘槐花的人寥寥无几。凡来摘槐花的，不是老人便是做生意的。老人是舍不得槐花的亲情、槐花的味道、槐花的救命之恩。做生意的把槐花贩到城里食堂，食堂厨师把槐花饭端到桌子上卖，让城里人尝新鲜。我尝过城市食堂的槐花饭，总觉得没有以前老家院里的槐花好吃，更没有奶奶做的槐花饭有味道。虽然奶奶已去世多年，但是，奶奶高挑的身材，雪白的银发，脑后馒头似的发髻上横穿着一枚闪亮的银簪，慈祥的面容，笑眯眯地做槐花饭的形象不时展现在我眼前，槐花饭的香味至今还留在口里、记在心上，久久难以忘怀。
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