小时候家穷，弟兄姊妹多，一年当中吃不到几次肉。尤其是那馋人的羊肉，更是可望不可及。一年中只有春节的时候才能吃顿羊肉馅的饺子。只不过这用羊的下脚料做成的廉价杂碎汤确是平时可以接受的价格，那时只要父亲一让干活，必会给他讲条件先吃碗羊杂碎汤，否则不干。
一碗切好的羊杂碎端上来，热气腾腾，散发着扑鼻的香。碗面上漂着一层红油，红油冒着气泡，然后再加上一撮儿绿莹莹的香菜和葱花，红里透绿，香气扑鼻，看得人直流口水。喝一口汤，从里到外一下子便热了起来，香气蔓延全身，好过瘾啊！几口下去已是大汗淋漓，好不酣畅！如果是大冬天，寒风凛冽中喝上一碗飘香四溢的羊杂碎汤，那真是人间一大享受。那时年轻也特能吃，每次一二元的杂碎汤下肚，必会带着不满足依依不舍：没吃舒服不愿离去。可空空的口袋告诉我，也只能这样了。
最早做羊杂碎汤的有3家味道都是一级棒。我不知道为什么几天不喝就想去尝尝，就算出去了这么多年，心中牵挂的家乡的美食依然是这羊杂碎汤！但回来后却找不到他们的身影了，做了那么多年这个生意了，想必是光闻味都恶心了吧？
可是吃遍了所有的杂碎摊，总是和小时候吃过的味道有所差别；说不出是哪里的不对，总感觉没有小时候的香。只有菜市场口那家味道和小时候的味道差不多，她是用羊骨熬的汤，那汤白乎乎的很有营养，但那女的总是三天打鱼两天晒网……
吃过了地沟油，喝惯了三鹿奶粉，尝遍了老鼠烤乳鸽，还有什么大粪臭豆腐……喝上一杯三鹿牛奶，吃上一根地沟油油条，饮上一杯蒙牛酸奶，端上一份农药蔬菜，再吃上一块瘦肉精猪肉，喝一碗转基因玉米稀饭，呼吸呼吸被污染的空气，穿过路上嘈杂的噪音，最后生了病还得吃鞋底做的感冒胶囊，我们真的很幸福。如今又爆出这家乡唯一的名小吃，不说了，说起来恶心。
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