雪瓜飘香
瓜果梨桃，凡是市面常见的水果，销量往往很大，大家都喜欢吃。西瓜是盛夏食客的爱物，我却不大喜欢。那是因为小时候身体不好，一次和哥哥去邻居大叔瓜地，酣畅淋漓得大吃一顿之后，腹痛被送到医院。医生告诉我：西瓜虽然消暑解渴，但属寒凉之物，脾胃虚弱者不能多吃。此后，每次吃西瓜，我都浅尝，不敢大快朵颐。
去年暑假，我们一家去万荣后土祠旅游。路上放眼望去，一碧万顷，满野的绿。万荣是果业大县，桃树、梨树、苹果树发展飞速。道路旁的苹果示范区宣传牌很醒目：“日照常，温差大，万荣苹果甲天下。”吃桃已过了季，梨树、苹果树硕果累累，可惜还没有成熟。继续前行，路过一片西瓜田，映入眼帘的是地头精美的宣传牌上鲜红的大字：“白皮、白籽、白瓤，富硒、美味、低糖，润肺，护肝，健康”， 配着青白硕大的三白瓜图。我才知道：三白瓜居然这么大功效！吃西瓜正当时！清代徐锦华的《咏西瓜诗》：“水晶球带轻烟绿，翡翠笼含冷焰红”让人读后馋涎欲滴。可惜诗人吃到的是普通西瓜，不是享誉四方的万荣名瓜——三白瓜。
路上瓜摊随处可见，买瓜的也不少。暑热难耐，儿子嚷着口渴，要吃瓜。瓜摊上的三白瓜，每个少说也有二十来斤，瓜皮上面贴着“笑城雪”的商标。卖瓜老农递上一牙牙瓜，请我们品尝。那瓜皮如玉，瓤如脂，籽如珠。咬上一口，醇香多汁，甘凉沁脾，美不胜言，人也一下子仿佛醍醐灌顶，甘露琼液洒心。吃着这样的瓜，你会觉得生活多么美好呀。
我不禁动了情，想绕道去瓜田看看。
汽车开过大一片果树林，我们找到了南张乡三白瓜生产基地。百亩瓜田，蔚为壮观，给人带来视觉上的震撼。一条条高垄上碧藤翠蔓繁茂旺盛，一地青白的瓜如球似玉。我不觉想起一句诗“碧蔓凌霜卧软沙。”不过此时正值盛夏，“碧蔓”正青翠。田里戴着草帽的人们正在劳作。
基地边竖立着许多介绍三白瓜的宣传牌。我走到最东边看了起来，上面写着：三白瓜又名：三白西瓜，主产于山西省万荣县南张乡、通化镇、河北省威县。始种于明朝，曾定为明清两代贡品，据《本草纲目》记载：其瓜瓤甘、淡、寒、无毒，消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水。皮：甘、凉、无毒，主治口、舌、唇内生疮。所以它既是人们消夏止渴的上乘佳品，又常常被人们用来作药引。以其高硒、低糖、富含氨基酸的独特优势深受消费者青睐。中间是三白瓜各个生长阶段有机栽种管理的图片。西边是介绍它的特性、储藏方法等介绍。
基地的工作人员老张接待了我们。老张是县教科局的工作人员，也是精准扶贫的参与者之一。他主要负责基地三白瓜的管理技术指导和科研开发。
老张告诉我，早熟的品种已经采摘上市。今年在电商销售这块，及早宣传，线上线下销售量很大。
“进基地‘欢乐采摘’是今年的新举措，不只加大了销量，还满足了城里人观光旅游的需求，更重要是进一步打响了‘中华笑城，欢乐万荣’的城市品牌。三白瓜的营养价值和药用价值，我们利用电视网络加大了宣传。”老张兴奋地说着，“酒香也怕巷子深嘛！”
我很认同他的观点。我们边走边谈，老张指着前面一块瓜田说“这块地里是三白瓜的另一个品种——雪里红。白皮白籽粉红瓤，味道比白瓤瓜要甜些。剖开瓤，像小姑娘红红的脸庞。三白瓜美容，有佳物天成之妙呢。”
我看着他满是老茧的手，那是瓜田劳作的艰辛积累。我又看看他的脸，黑红的脸膛渗着细密的汗珠，洋溢着满足和自信。我问他：“精准扶贫多长时间了？”
“一年多了，有时忙起来，周末也不能回家。最近又有几个新品种上市。我要及时给瓜农作技术指导。天太热，要给瓜遮上瓜蔓，防止晒伤。还要及时翻瓜，背阳的面要翻上来，瓜皮才能色泽统一，味道也会更好……”老张滔滔不绝地给我讲起他的“管瓜经”，“让瓜农脱贫致富，把我们的好东西销到北京、上海，走出国门。目前我们正在研究开发新包装技术，解决三白瓜长途运输的问题。”
我知道，三白瓜皮薄汁多，个头大，由于运输难度大，大批量长途销售一直是个难题。 “有突破吗？”我问。
老张告诉我，他们正跟省农科院专家合作，新技术在今年就会有成果。
我仿佛看到：外表朴实无华，内心“富丽堂皇”的“笑城雪”正走出国门，鼓起了农民的钱袋子。
同事喊老张查看瓜田，老张又去忙了。
辞别他俩，我们继续踏上后土祠之旅。坐在车上，我的眼前依旧浮现老张和那些扶贫同事们朴实的笑脸。敬佩之情油然而生。是啊，在全面建设小康社会的征途上，有多少像老张这样普普通通的科技战士奋战在扶贫攻坚第一线。他们夜以继日，无私奉献，用知识和汗水带领老百姓走上科技致富的康庄大道。在祖国实施的科教兴农战略中，他们必将写下浓墨重彩的华章。
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