冬天是寒冷的，但这并非坏事，因为冷，我们才对温暖二字敏感。不是吗？在冬天，一碗热粥，一炉炭火，回忆起来，就让人心怀感念。
谁都有过这样的体会吧。大冬天，外面行走，饥寒交迫。这时，最大的愿望莫过于喝上一碗热粥了。最好自家熬制，刚出锅的。热碗捧在手，先驱除三分寒意，热粥下肚，马上周身暖和。那份满足，纵吃山珍海味也不比。
有时想，为什么赴过饕餮盛宴，吃过精美菜肴，而内心最终向往的仅仅是一碗热粥？或许，那份情结不只是一碗粥，而是一个家的温暖。不管贫穷还是富有，能把一日三餐吃得其乐融融，就是幸福。我们对家的眷恋，有时就在亲人做出的热腾腾的饭菜里。车前子有篇文里说：“一到冬天，我就想念妈妈炒的雪冬，这是哪里都吃不到的好味道，常常这么一想，我就回苏州了。”我不知道他说的雪冬是什么，但我理解他的心情。一到冬天，我想念的是妈妈熬的糊涂，木柴烧地火，大锅盖一掀，香气就弥散开来。趁热喝下去，冬天的寒冷就不在话下了。
不能小看了一碗粥。它可以暖身，可以养胃，可以让生活过得滋润起来。若把吃饭当成一出戏，喝粥就是戏的压轴。没有它，再好的饭菜都显得搪塞。当然，南方喜欢把喝粥当作开场，从养生角度讲，更有好处。
把喝粥当开场的，还有过年。年味的序幕，是在腊八那天拉开的吧。喝腊八粥，预示着来年红红火火。多好的寓意，为这吉言，无论如何要喝一碗的。这一天，我们喝的不仅是粥，还有文化。腊八粥又叫佛粥，福寿粥，五味粥，七宝粥。单从名字看，来历就有很多种。我偏向于“佛粥”一说。相传，农历腊月初八是释迦牟尼成道之日，佛成道前，有牧女献“乳糜”之物，后人为祭祀佛祖，就在这天仿牧女程式煮粥敬佛。这是一个美好的传说，也让人感动，原来，佛只需要一碗粥。
与佛相比，人的生活已相当奢侈，明明拥有很多，还时常觉得自己贫乏，这或许该找找自己原因。于物质生活而言，一个人的需求并不多，譬如在冬天，有一碗粥，一炉火，就可以过得有滋有味。
对炉火的感情，归结于儿时的隆冬。那时的冬天真冷，池塘里可以溜冰，大雪一茬茬地下，雪融时的琉璃剑一样倒挂在屋檐上，简直有萧杀之气。在密不透风的严寒里，火炉的暖可以裂帛。谁来了，都会不由自主靠过去，在呼呼上蹿的火苗上，烤热双手，搓热面颊和耳朵。一身的寒意不知不觉就蒸发了。若远方来了客，主人会热情地燃堆柴禾，熊熊大火，亮堂了客人的脸，也暖热了客人的心。在冬天，点火是周到的待客之道。
北风呼啸，大雪纷飞的日子。一家人围炉取暖，是再惬意不过的事情了。关上门，把天寒地冻关在门外。屋内，火炉燃着，人说笑着，或看电视，或剥花生，或各干各的事情，暖意融融的另一番世界。也不能让炉火闲置，火炉边沿，烤花生，烤红薯，烤馍片，一会功夫，满屋飘香。若烧一壶水，水快开时，滋儿滋儿地冒着响，像冬天的小调。怎能不感念一炉火？因为它，冬天有了意外的收获。
如今的冬天，寒意早不及当年。身居城市，取暖的方式也不再依赖炉火。在有暖气，有空调的房间里，整日可体会春天般的暖意。时间久了，人如温室花朵，恐怕再经不起长久的寒冷了。这是生活的进步，还是自身的退化呢？人类在追求自身享受的同时，也会对外界环境造成影响，比如冬天正在渐渐变暖。
或许没必要过分安逸。毕竟，在更加寒冷的日子里，一碗热粥，一炉炭火，就可以暖热关于冬天的记忆。
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