窗外秋雨绵绵，树枝上已经看不到嫩绿，片片落叶簌簌的落下来。雾蒙蒙的天空低垂着，萧瑟的冷风吹拂着脸庞，凉幽幽的。记忆的闸门随着凉凉的秋意浮现在脑海，久远的过往象时光机在眼前掠过。
不到10岁那年，家里盖房子不仅花光了家里所有的积蓄，还四处借债，还欠着工匠们的工钱。弄得家里真的是家徒四壁，只有一座在当时还算漂亮的空房子。
房子在7月修建的，等到房子修好就刚好过中秋，那一年的中秋是外婆送来的月饼和一碗和着梅菜炒的回锅肉。接下来的日子里，全家人节衣缩食。老妈是一个极其要面子的人，总怕欠着别人的钱，但凡家里能卖的都拿去卖了兑了钱还给别人。
全家人从8月中秋到10月，几乎没有炒过菜，更别说吃肉了。那一年，其实别人家日子都好过起来了，村里的屠夫每天杀一头猪卖，还不到下午3点，肉摊上的肉就全卖光了。一般的人家也会隔三差五的吃上一顿肉。每天到饭点时，那从别人家飘出来的肉香味那叫一个香，馋得我们咕咕咕的直吞口水。
每当这副饥饿相让老妈看见，总是逮我们回去一番苦口婆心的教育：“你们几个要听话，不要去眼羡别人家吃肉，那肉是个啥呀？啥都不是，还浪费钱。那肉今天吃进去明天早上就被拉出来了，只是过下嘴巴瘾。现在苦一点把房子盖好，以后就不会睡到半夜被床顶上薄膜里垮下来的水给浇醒了。”听罢老妈的说教，就知道吃肉的愿望是无法达到的了。
10月是挖红薯的季节，放学回家就帮着在地里挖红薯。老妈发话让我们兄弟姐妹四个利用星期天，把地里的红薯背到街上去卖，然后用卖红薯的钱去屠夫那里买一个猪头，过年祭祀供奉神灵。
这一声令下让我们一下子充满了力量，铆足了劲儿的在地里挖呀挖呀。星期天一大早，大姐和哥就用竹筐挑着，我和小妹则用背篓背着。累得口吐青烟才换来了一个硕大的猪头。
猪头买回来了，看着那毛呼呼的猪脑壳极其诱人，趁老妈没看见就伸手去摸摸。老妈敲打着我们的手说：“莫把油揩身上了，这猪脑壳是过年拜神用的，一点点也不能割下来先吃，这是对神灵的不敬，神灵知道了是会发怒的。”老妈一边说一边就抹好盐放在了缸里。一周后老妈取出腌好的猪头挂在灶台上熏着，日子一天天过着。似乎那年的冬天特别漫长，也特别寒冷。
腊月初的那天，老妈又背着米去街上卖，卖了要给春木匠的工钱，家里的米本来就不够吃。老妈出门时照例把米柜上了锁，只印出大半角升(约三两米)的米出来，交待大姐煮红薯稀饭。
天气越来越冷，是雨夹雪的天气。屋檐上的麻雀也躲在窝里不出来聒噪了，路上的行人也是行色匆匆。门前那棵老柳树上的峨眉豆藤被霜雪夺去了它最后的那抹绿，如今只剩下枯藤老树残丫了。兄弟姐妹四个，肚子里没有一丁点的油水，就连想出去疯玩来掩盖这饥肠辘辘也不行了，外面是风雪的天气，去哪玩呀？
还不到11点，哥就吵着姐姐做饭，姐姐说再等等，午饭吃早了怎么能捱到明儿早上。为了省米省柴火，老妈是不准晚上煮夜饭的。遇上寒冷的雪风天，老妈早早的热上洗脚水让我们洗好睡觉。
哥哥在家确实待不住，这弄弄哪弄弄，不知怎的就转到灶台上的猪头面前。看着已被熏得黑漆麻拱的猪脑壳，突然就来了灵感。急急的把我们姐几个叫去问道：“你们想吃肉吗？”我和小妹异口同声的大声回答：“想！”，大姐怯怯的不吱声，扭着衣角看着哥哥。因为家里大姐最大，要是她唱主角，老妈回家肯定要先骂她。哥哥似乎有点豁出去了的感觉，就算挨一顿打也值了，做个饱死鬼总比饿死鬼强。哥哥一眼一眼的扫过我们仨，一遍又一遍，象一个法官一样审视着。突然，他指着才8岁的小妹说：“姐姐和二妹肯定是不得告状的，只有你。你说你想不想吃肉？”“想”小妹吞着口水说。哥哥又说：“为了保险起见，你得对天发誓，保证妈妈回来不告状。”小妹小跑去到院子里，郑重其事的把两根手指头靠近鼻尖指向天空，闭着眼睛大声的宣誓：“今天偷偷的吃猪脑壳，这事我一定不告诉妈妈，若是告状就天打五雷轰！”
小妹话音没落，哥哥就提着菜刀爬上灶台，一下子割下约有一斤多的肉下来，大姐提着肉就在灶里燃起火褪毛，然后烧热水洗干净。哥哥看着这肉中间还有一层瘦肉，就商量着怎么吃？商量来商量去，最后确定煮成滑肉。目标确定后，大姐叫哥哥去地里拔莴苣菜和葱，我则负责烧火，小妹太小一般是不得安排她的工作。很快大姐就切好了肉，哥哥也拔回菜来了，我也把火烧旺了。
大姐麻利而又熟练的舀来豆瓣酱浇在肉里，顺着几下抓匀，找来地瓜粉继续拌匀，此时的肉和地瓜粉就镶嵌在一起变成了肉饼。哥哥从油罐里夹出一块麻将大小的猪板油放在锅里‘叽叽’的煎着，等猪板油在锅里变成油渣，快速的倒下一大瓢水，然后再加入半瓢。锅里发出‘吃吃’的声音，随即飘出油的香味出来，小妹高兴得手舞足道的喊道:“水开了，水开了，大姐赶快下肉！”。大姐接开锅盖，一砣两砣的下着肉，肉下完翻滚一两分钟就下令让哥哥把莴苣菜丢下去，一分钟后，一锅香得不得了的滑肉就出锅啦！
首先舀给小妹一小碗，小妹不肯，硬要多的，大姐爱怜的说怕烫着，吃完了一会再盛。小妹迫不及待的端着碗坐在小板凳上去吃了，哥哥等不到大姐给他装，抢过勺子狠狠的舀了一大碗。最后大姐给我装了一碗，自己装了一碗，锅里还留给小妹一些。
那滑肉真香，暗红的肉藏在透明的地瓜粉里如一颗水晶球一样，咬一口，肉的腊香味和着香葱充斥着整个口腔，那感觉特别饱满，滑滑的一下子就溜下了喉咙。莴苣菜在汤里绿油油的泛着油花，小小的喝上一口，那叫一个爽。
大家很快吃饱了，小妹摸着圆鼓鼓的肚皮打着饱嗝。哥哥帮着姐姐刷锅洗碗，收拾着厨房。姐姐抬头瞅见原本黑麻麻的一大砣挂在那里，现在被割掉一块，那里呈现出一片雪白来，这如何是好呢？机智的哥哥一激灵，手一伸进灶堂，摸一把锅烟灰‘啪’的一下就抹在了那一片雪白上，然后再看不出被切过的痕迹。
这时才想起老妈是不是快回来，赶紧差我站在门口盯着。天空中飘起片片雪花了，我们因吃了滑肉汤而全身暖和。这才想起没有给老妈留一碗，心里顿升愧疚。但又想到老妈说过那猪头是不能轻易动的，那是供奉神灵的。要是留给老妈，那追查起来我们肯定会被挨打。
将近傍晚，才看见老妈疲惫的顶着雪花回来，面对风雪夜归的老妈，我们只有默默的打来热水给她洗脸和烫手。最后老妈去鼎锅里盛饭，一揭开就问：“你们四个今天是怎么了，饭才吃这么一点点？”说着就拉过我们去摸摸我们的额头和肚子，有点疑惑的问道：“你们一个二个的都好好的呀，怎么集体不吃饭呢？”大姐哥哥和我都没有说，小妹看着我们也没有吭声。最后老妈发现小妹总是一直看着我们，就把小妹抱在怀里，抚摸着她的额头说：“小宝最乖了，只有小宝才最诚实，要做一个诚实的好孩子。小宝告诉妈妈是怎么一回事，妈妈下次去赶场就带糖果回来你吃，不给哥哥姐姐吃，只给小宝一个人吃。”
小妹没能顶住糖果的诱惑，躲在老妈的怀里直接指控我们：“妈妈，哥哥和姐姐呢，拿刀去割了猪脑壳来煮滑肉的。哥哥吃得最多，我只吃了一点点。”老妈放下小妹就跑去看那猪脑壳，但一点也没看出来，正要问话，小妹抢先说道：“割下那块肉后是白白的，哥哥和姐姐吓得不得了，然后哥哥用锅烟灰抹在上面了。”
当了‘汉奸’的小妹怯怯的挪着小步跟着老妈，哥哥捉她过来低低的说：“好你一个蒲志高，第一个吃的就是你，哼，明年打春雷的时侯你就没命了，真是一个小人。”小妹有了老妈的保护伞，一点不惧哥哥的怒骂，屁颠屁颠地跟在老妈后面。
老妈沉默了，并没有象我们想象中那样揍我们，记得连骂都没有骂，只是十分爱怜的说：“割就割了嘛，你们也别拿锅烟灰抹上，那锅烟灰有毒。”
时间如白驹过隙，那些隽刻着难忘的糗事的记忆，在今天回忆起来竞是一份乐趣。
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