我现在在广西南宁，我家乡在东北，我听说老家那边做铁板鸭肠特别好吃，就专程回家去学习一段时间，虽然我是个美食人，但是我味觉却并不是那么敏感，我拜师学艺好多老师傅都嫌弃我以为味觉不敏感，经过无数次的尝试做出独特味道。说到各地特色美食我不知道怎么说，我是个做美食的人，南宁中上路小二班秘制特铁板鸭肠，做法非常简单先要让鸭肠水分蒸发然后油爆香味，然后葱花爆香，然后酱料爆香味出锅在撒上孜然粉辣椒粉，拿在手里的鸭肠是暗红色。吃在嘴里焦香味道互相交替如果在喝上一杯啤酒那就快乐似神仙了。我是美食人不让美食留在历史，希望每个人都能吃到美食，我做很多美食现在大家来到我的摊位都会说"小胖子或光头给我来分好久没有吃你家的鸭肠，真是怀念！要不就是说每每来到中山路都要来你家吃上一次鸭肠。每每听到这句话是心里无比喜悦至少我当初拜师学艺所付出的辛苦！感谢大家对我的支持与厚爱。
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